혼합물
47%
26%
26%
액체(리퀴드)
밀가루
기타
CHARLIE
Since 2023
특징
Door de haver en standaard witte bloem krigt de desem een mooie smaak en heeft het brood altijd een beetje de haver smaak ook al is het een gewoon wit desem brood.
맛과 풍미
Recipe
Starting ingredients
- 50% Witte bloem
- 50% Haver
- 90% Water
Feeding ingredients
- 50% Witte
- 50% Haver
- 100% Water
1
Na dag 3 verversen we telkens de helft van de desem
50% Witte
2
we gaan door met de haver voor de smaak en kleur van de desem
50% Haver
3
water
100% Water
Working method
1
We starten met 50% witte bloem
50% Witte bloem
2
We voegen haver meel toe voor de smaak
50% Haver
3
WATER
90% Water
Result
Charlieke
haver brood