Name
Flüssigkeit
Mehl
Weitere
# 7 Sourdough Casareccio di Genzano
Italien
Unbekannt
Unbekannt
# 22 sourdough Buccellato di lucca
Italien
Unbekannt
Unbekannt
# 40 Furmint Sourdough
Ungarn
Unbekannt
Unbekannt
# 74 Simpilär roggenbrot sourdough
Schweiz
Unbekannt
Unbekannt
Ana Lorenzo
Puerto Rico
7 Jahre
Unbekannt
Nikos Veneris Georgiou
Griechenland
80 Jahre
Unbekannt
Betty
Vereinigtes Königreich
33 Jahre
Unbekannt
Fat Piggy
Hong Kong S.A.R., China
34 Jahre
23%
38%
39%
Fred
Vereinigte Staaten
Unbekannt
10%
60%
30%
Levain au gingembre
Frankreich
6 Jahre
94%
6%
# 101 Vitus
Deutschland
7 Jahre
Unbekannt
Acidello
Italien
7 Jahre
Unbekannt
Rob Dunn - Bruges
Belgien
7 Jahre
50%
50%
Rukiye
Türkei
7 Jahre
Unbekannt
Mama
Rumänien
7 Jahre
Unbekannt