Birgers zuurdesem recipe

Birgers zuurdesem

roeselare, Belgium

Age

4Years
Color

Country of origin Belgium

Taste
& Flavour

Asia
Australia
Antarctica
Africa
Europe
North America
South America

Sourdough
in the world

  • 1406 sourdoughs
  • 82 countries
  • 1187 cities

Mixture

23%
77%
Liquid Flour Other
Birgers zuurdesem

Since 2014

smaak verbeteren van brood, structuur en tijd

Characteristics

beetje acid met romige toetsen van yoghurt

Taste & flavour

Recipe

Starting ingredients

  • 100g Rogge
  • 30g Water

Feeding ingredients

  • 25% Floure
  • 25% Wa
1
water en bloem
25% Floure 25% Wa

Working method

1
zuurdesem om brood producten te verbeteren
100g Rogge 30g Water

Result

Harde luxe producten

Birgers zuurdesem Harde luxe producten first overview
Birgers zuurdesem Harde luxe producten second overview

oude graan soorten brood

zuurdesem eenkoren emmer
Birgers zuurdesem oude graan soorten  brood first overview
Birgers zuurdesem oude graan soorten  brood second overview
Birgers zuurdesem oude graan soorten  brood first slice
Birgers zuurdesem oude graan soorten  brood second slice

Preserve your sourdough for the future

Create your own