Levain recipe

Levain

Amsterdam, Южно-Африканская
Показать на карте
Распечатать

Возраст

8года
цвет

Страна происхождения Южно-Африканская

Taste
& Flavour

Азия
Австралия
Антарктида
Африка
Европа
Северная Америка
Южная Америка

Закваска в мире

  • 2988 Закваски
  • 111 Страны
  • 2491 Города

Смесь

100%
жидкость муку Другой
Levain

Сохрани свою закваску для будущего поколения

добавьте свою закваску Исследуйте библиотеку

С 2016

The healthy goodness of the bread.

Характеристики

It get bubbly after each feed. It smells great and is quite active.

Вкус и аромат

Рецептура

Ингредиенты для стартера

  • 100% Stoneground white bread flour
  • 100% Water

Ингредиенты для обновления

  • 25% Water
  • 25% Stoneground white bread flour
1
I feed it with 25% water and 25% flour of the current starter's weight.
25% Water 25% Stoneground white bread flour

Метод работы

1
100% stoneground flour 100% water
100% Stoneground white bread flour 100% Water

Result

Sourdoug breads, pizza and rusks
Levain first overview
Levain second overview

Сохрани свою закваску для будущего поколения

добавьте свою закваску Исследуйте библиотеку