혼합물

63%
36%
액체(리퀴드) 밀가루 기타
Vitus Igarassú PE

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2020 이후

Pela naturalidade, sabor e aroma. e por estar em busca da fermentação natural

특징

A fermentação de cana de açucar aumenta muito a potencia das leveduras selvagens fazendo com que a fermentação venha em um rítmo muito rápido

맛과 풍미

Vitus Igarassú PE top shot
Vitus Igarassú PE jar shot
Vitus Igarassú PE rising shot

레시피

시작하는 원료

  • 70% Farinha de trigo
  • 30% Farinha de centeio
  • 60% Água
  • 30% Vitus

먹이재료

1

작업방식

1
Vitus Recife ´e a fermentação natural com a força do "ouro branco" a garapa da cana de açúcar. Tem uma identidade com a história do Brasil com a chegada da cana de açúcar no Brasil
70% Farinha de trigo 30% Farinha de centeio 60% Água 30% Vitus

Result

Pão São Vitus

Vitus Igarassú PE Pão São Vitus first overview
Vitus Igarassú PE Pão São Vitus second overview
Vitus Igarassú PE Pão São Vitus first slice

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