Mischung

50%
50%
Flüssigkeit Mehl Weitere
Lulu

Bewahren Sie Ihren Sauerteig für die Zukunft auf

Kreieren Sie Ihren eigenen Sauerteig Entdecken Sie die Bibliothek

seit 2017

Hubby suggested I start. I had been baking normal bread and baking other goods regularly. Sourdough was the next logical step.

Charakteristische Eigenschaften

Bubbly and sweet smelling.

Geschmack und Aroma

Lulu top shot

Rezept

Zutaten für den Starter

  • 100% Bakers flour
  • 100% Filtered water

Zutaten für die Auffrischung

1
Remove 1/2 of mix. Add 1:1 Filtered water and bakers flour.

Aufarbeitung

1
100% Bakers flour
2
100% Filtered water

Ergebnis

Crumpets

Sourdough crumpets.
Lulu Crumpets first overview

Sourdough loaf

Bread, fermented for 36hrs, room temp. Heavy knead. Result: soft crumb, sour with slight sweetness.
Lulu Sourdough loaf first overview
Lulu Sourdough loaf second overview
Lulu Sourdough loaf first slice
Lulu Sourdough loaf second slice

Bewahren Sie Ihren Sauerteig für die Zukunft auf

Kreieren Sie Ihren eigenen Sauerteig Entdecken Sie die Bibliothek